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VALTENESI – “RESERVA DA LA MASTRALA”

DENOMINAZIONI DI ORIGINE CONTROLLATA – D.O.P. – Barrique

Vino di colore rosso intenso, profumo complesso con note di frutti rossi, al palato gusto pieno, speziato, giustamente tannico, persistente.

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Categoria: .

Descrizione prodotto

“VALTENESI DENOMINAZIONI DI ORIGINE CONTROLLATA – D.O.P. “RESERVA’ DA LA MASTRALA”
Vitigno: Uve di Groppello di Mocasina e Groppello Gentile o di Santo Stefano e Rebo
Esposizione: Nord-Sud , 190mt. s.l.m
Tipo di suolo: Morenico , media densità, sciolto, ben drenato
Produzione ha: 6 tons
Densità di impianto: 5000 viti/ha
Allevamento: Guyot
Coltivazione: defogliazione e vendemmia tardiva manuale
Processo di vinificazione: metodo tradizionale, macerazione di 15 gg. Sulle bucce , fermentazione con lieviti selezionati e affinamento per 24 mesi in piccole botti di rovere di Slavonia
ANALISI ORGANOLETTICA:
Colore: rosso scuro intenso
Profumo: intenso, vinoso, speziato
Gusto: intenso, di futti rossi e spezie, equilibratamente tannico
Corpo: pieno
Persistenza: Lunga
Alcohol: 14,00%
Bottiglie vetro da lt. 0.75 in cartoni da 6 bottiglie
Abbinamneti: formaggi stagionati, primi piatti gustosi, carni rosse, bevanda di eccellenza per accompagnare lo spiedo bresciano, selvaggina.
Temp. di servizio: 15-18° C
Invecchiameto : sino a 10 anni

Informazioni aggiuntive

Peso 8.00 kg
Dimensioni 20 x 30 x 45 cm

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